鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎么(me)办等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(yǔ)水充(chōng)分混合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的(de)鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是(shì)关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟(shú)，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所(suǒ)以对于低(dī)蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体有创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因(yīn)为其他(tā)方(fāng)式(shì)可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了