无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区别(bié)的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市(shì)里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格(gé)加工处理过(特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比guò)的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说(shuō)外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的生(shēng)产加(jiā)工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴(bā)除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存(cún)期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的(de)，因此 创造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯(chún)天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设(shè)备和(hé)看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但(dàn)是(shì)巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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