浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí触动的意思解释，颇受触动的意思)，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù触动的意思解释，颇受触动的意思)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不(bù)能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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