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料(liào)理可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生(shēng)鱼(yú)片的(de)刀(dāo)是特制(zhì)的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片(piàn)真(zhēn)正好吃是在杀(shā)了数小(xiǎo)时之(zhī)后。

　　这是(shì)因为氨基(jī)酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当然(rán)也有(yǒu)日本人(rén)认为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马上(shàng)做成的生(shēng)鱼片好(hǎo)吃是由(yóu)于(yú)僵(jiāng)直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗菜单料理注意(yì)事项有哪些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了，主厨将(jiāng)无(wú)法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜单(dān)料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不(bù)同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗(xià)口腔，才能更(gèng)好地品(pǐn)尝出每(měi)一(yī)道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据当天时令食材(cái)和对食客的喜(xǐ)好(hǎo)判断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待人(rén)数(shù)很(hěn)少，最(zuì)低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预约(yuē)。

无菜单(dān)料(liào)理的弊端(duān)

　　面对客户选择困难是(shì)，没有(yǒu)实质的(de)提(tí)醒。

　　无(wú)菜(cài)单料理,指的是客人不(bù)点菜(cài),只需与主(zhǔ)厨简单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料(liào)理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师(shī)傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。

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