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作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么浆水是热性还是凉性的浆水可以当水喝吗

　　浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有(y作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么ǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！因为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的健康不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　浆(jiāng)水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体健(jiàn)康不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(y作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么òu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的健康食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。<作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么/p>

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都(dōu)不

　　舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。