浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么)成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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