浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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