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冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙(lóng)大美(měi)食(shí)、西王食品等等(děng)，在(zài)投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被(bèi)投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也(yě)开(kāi)始(shǐ)动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队发布了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度持续升高，带(dài)动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单(dān)价(jià)（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居(jū)多(duō)，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我(wǒ)们预计(jì)包括烧烤场景在(zài)内(nèi)的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是(shì)全新的体验，在(zài)线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)人气(qì)聚集地、营(yíng)业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团队还在(zài)文中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前(qián)往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大(dà)学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高(gāo)铁(tiě)前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在牧羊村这(zhè)类门店面积(jī)和客流量较大的(de)地方(fāng)也(yě)有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄(zī)博市政府出动了(le)大(dà)量工作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整(zhěng)体(tǐ)上网红直播并不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的(de)带动下，淄博的(de)八(bā)大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提升(shēng)。