燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(p张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛í)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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