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干紫(zǐ)菜能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜没(méi)有(yǒu)受潮仍是干的状况，而(ér)且外观没有发霉的状况，便是证明这种干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜在厨房放置(zhì)半年也是(shì)能够吃的。

　　如(rú)果您调(diào)查(chá)干紫菜外观没有问(wèn)题，可是凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐(chǎn)明该(gāi)菜的(de)枯燥、包装前已被(bèi)有毒物所(suǒ)污染，这(zhè)种紫(zǐ)菜对人体有害，不(bù)能食用(yòng)。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上(shàng)面还(hái)没有(yǒu)霉菌，可是(shì)离糜(mí)烂也就(jiù)不远了，这样的干紫菜吃了是会引起(qǐ)肠胃问题的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样判别干紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的优质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片(piàn)薄，包底无(wú)沙子(zi)等杂质，而残(cán)次干紫菜则外表光泽差，片张厚度不均匀(yún)，色彩(cǎi)呈(chéng)赤色或(huò)搀(chān)杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜有一点海味的(de)幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢记不(bù)要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜泡发后简直看不到(dào)杂质，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜经(jīng)泡发后变为(wèi)绿色则(zé)质量很差，极有可能是人工上色的。

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