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找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的(de)，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸(xī)收(shō找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思u)率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。<找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思/p>

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的(de)流失(shī)就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损(sǔn)失如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的(de)话,那(nà)就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局(jú)部(bù)水(shuǐ)环境(jìng)氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定(dìng)的(de)营养损失。