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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山药过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药(yào)

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