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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。