辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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