颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点222，创于1928年(nián),致(zhì)力(lì)于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸(xī)收(shōu)。

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