浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)阅历是什么意思水是可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。阅历是什么意思

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那(nà)是(sh阅历是什么意思ì)家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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