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北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红(hóng)薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一(yī)类较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由于消化不(bù)良而出现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生红(hóng)薯(shǔ)做熟，才可让红薯(shǔ)中的淀粉发(fā)生变化，相(xiāng)对更易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多生(shēng)红薯，是由于(yú)生(shēng)红(hóng)薯中含有(yǒu)一种气化酶(méi)，会(huì)导致食用红薯后产气(qì)，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红(hóng)薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红薯、白(bái)心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉(fěn)含量比(bǐ)较高，口感上糯(nuò)而不腻(nì)，一般(bān)用(yòng)来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的一种(zhǒng)，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感也是(shì)十(shí)分的(de)清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特别好(hǎo)，可是(shì)养分(fēn)价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几(jǐ)种红薯的(de)口感不(bù)同也比较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯的外(wài)观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能(néng)够先看下(xià)红(hóng)薯(shǔ)的外观，挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买，假如红(hóng)薯外(wài)表皮是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发(fā)霉或许是有缺口(kǒu)的(de)就(jiù)别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许也是(shì)寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还(hái)有便是(shì)发芽(yá)的必定(dìng)不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯的时分，咱(zán)们尽量去挑选两头尖(jiān)，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较(jiào)好的，由于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸收(shōu)得比较均(jūn)匀，养分价(jià)值(zhí)更好，圆润的红(hóng)薯(shǔ)看起(qǐ)来(lái)比较美观，可是相比较(jià北京市有北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么几个区，北京市有几个区,都叫什么o)来说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感上会更好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋(dài)的时分(fēn)，能够随手捏一(yī)下红薯的头(tóu)尾处，挑(tiāo)选(xuǎn)捏(niē)起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏(niē)起来比(bǐ)较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新(xīn)鲜了，所(suǒ)以在(zài)挑(tiāo)选捏起来紧实(shí)水分也比较足的。