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凤凰单(dān)丛茶是归于什么(me)茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国(guó)茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香类型最多(duō)样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉(chén)的广东(dōng)省(shěng)凤(fèng)凰镇乌岽山(shān)茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有(yǒu)兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办(bàn)法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还(hái)能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰(huáng)单枞投(tóu)到茶(chá)杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲到(dào)盖(gài)碗里边(biān)焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中国特色的(de)茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市(shì)凤(fèng)凰镇，以当(dāng)地的一座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天(tiān)然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特(tè)色，那么(me)怎(zěn)么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水(shuǐ)碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的(de)趣(qù)味。

　　沏茶用(yòng)水：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含(hán)氧量高(gāo)的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡(dàn)的(de)朋友则(zé)放少些(xiē)茶，依据自(zì)己的品味，投进量多试几回，就能把握自(zì)己喜(xǐ)爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投(tóu)进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只需水盖(gài)过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了(le)避免冲茶过(guò)程中，水杯(bēi)招引了开水的(de)热(rè)量，导致水温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮(guā)沫(mò)又称春风拂面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当(dāng)增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出(chū)的(de)茶汤不苦不错一个题就往阴里装一支笔涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的(de)茶香(xiāng)，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜(chuài)甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后错一个题就往阴里装一支笔品味其(qí)味确(què)是一种日(rì)子艺术(shù)享(xiǎng)受

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