料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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