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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换(huàn)一次(cì)汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关(guān)东煮大概是(shì)每(měi)天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个(gè)个都(dōu)浮(fú)到了(le)水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是(shì)为什么呢？其实润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素(shí)是因为关东煮的(de)浮(fú)力增大了(le)。

　　关(guān)东(dōng)煮明明是(shì)实心的，为什(shén)么(me)会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源(yuán)自日本关东地区的(de)料(liào)理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料每(měi)一种都分别(bié)放在互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中带有齿(chǐ)音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大(dà)部分已不(bù)是日本的原(yuán)始口味，且在放置的材(cái)料上(shàng)，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日(rì)本关(guān)东地区(qū)，因制作(zuò)方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广为流传(chuán)。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是(shì)为了(le)让(ràng)食材更加(jiā)入(rù)味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东(dōng)煮一直(zhí)开(kāi)小(xiǎo)火煮还可(kě)以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一(yī)种风味独(dú)特、营(yíng)养丰富(fù)、操作(zuò)方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及(jí)家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美可口具(jù)有独特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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