新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是(shì)一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难(nán)被人(rén)体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后夷洲今是何地，夷洲是哪里将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出夷洲今是何地，夷洲是哪里晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多要注意的(de)点，比较常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及(jí)神经组织(zhī)的(de)发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些维(wéi)生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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