颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的时候一(yī)点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元素的(de)吸(xī)收。

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