料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒(家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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