水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，预期收益率计算公式 预期收益率是什么山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸预期收益率计算公式 预期收益率是什么出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，预期收益率计算公式 预期收益率是什么两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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