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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽油(yóu)是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油富含(hán)维生(shēng)素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等，可(kě)以很好地(dì)被人(rén)体吸收，平(píng)日里可(kě)以用来煎炒食物，真(zhēn)是好(hǎo)看(kàn)又好吃呢(ne)

　　菜(cài)籽(zǐ)油也就是我们俗称的(de)菜油，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是(shì)用油菜籽(zǐ)榨出来的食用油的一(yī)种。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄的(de)，不(bù)仅色泽诱人，而且(qiě)闻起来还(hái)有(yǒu)一(yī)股香香的味道，用(yòng)它炒出来(lái)的(de)菜不(bù)仅味美，而且营养(yǎng)价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生(shēng)油味(wèi)道

　　菜籽油(yóu)去(qù)掉(diào)生油味方法

　　1、当(dāng)油烧开时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受(shòu)热渐(jiàn)渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁(jié)净(jìng)。

　　2、花椒压榨(zhà)法(fǎ)：油烧热时(shí)，放入几粒(lì)花椒、茴(huí)香、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使其(qí)冒烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往(wǎng)锅中(zhōng)放入(rù)适量的生(shēng)花生，等到(dào)花(huā)生(shēng)炸(zhà)熟后，捞出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜籽油烧沸时，放(fàng)入大(dà)米干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米(mǐ)饭或者(zhě)馒头片能够吸(xī)附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然(rán)后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸过的(de)菜籽油(yóu)冷却凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别(què)后，将(jiāng)其(qí)装坛(tán)储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜，不仅无(wú)异味，而(ér)且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之(zhī)后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒(chǎo)即可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可以选择放到密封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花生，等到(dào)花生(shēng)炸(zhà)熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅(guō)中(zhōng)放入适量(liàng)的(de)生花(huā)生，等到(dào)花生炸(zhà)熟后(hòu)，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒(mán)头除味(wèi)法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日(rì)常(cháng)用于(yú)炒菜，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而且还(hái)有油炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆(dòu)除(chú)味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出(chū)，即可去除(chú)异味。

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