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酸笋可(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除(chú)油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没(méi)有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价(jià)值(zhí)还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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