猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字)，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(c假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字ún)，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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