无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农场的专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的(de)细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装一般都会(huì)打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的(de)标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的(de)腥味(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式wèi)，蛋所含的细菌(jūn)也是非常(cháng)少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiān三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式g)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加(jiā)工(gōng)与(yǔ)普通鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)有很大的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不(bù)可以消灭的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被(bèi)解(jiě)决干(gàn)净(jìng)，因(yīn)而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的(de)身(shēn)上都是有标(biāo)识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多(duō)地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类的(de)，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完善的设备(bèi)和看待食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有(yǒu)少量残(cán)留，因此日本(běn)的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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