辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些(diào)的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手(shǒu)套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮(pí)肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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