辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè豫n是河南哪里的车牌)性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为它(tā)们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù豫n是河南哪里的车牌)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎ豫n是河南哪里的车牌n)时(shí)间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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