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　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片以及(jí)牛心管是牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心管是什么(me)东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋(dàn)白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要(yào)成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧(rèn精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。