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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下(xià)面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要把握公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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