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萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大(dà)热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综(zōng)合素(sù)质的(de)培养，主(zhǔ)要学习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自(zì)学(xué)能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

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　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的(de)经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。