燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种工程。

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