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　　牛奶是(shì)最古老的天然饮料(liào)之一，被誉为白色血液，对(duì)人(rén)体的重要性可想而知。

　　牛奶顾名思义是从雌(cí)性(xìng)奶牛(niú)身上所挤出来的(de)。

　　在(zài)不同(tóng)国家，牛奶也分有(yǒu)不同的等级。

　　牛(niú)奶含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　最难(nán)得的是，牛奶是人体钙的(de)最佳来源，而且(qiě)钙磷(lín)比例非常适当，利于钙(gài)的(de)吸(xī)收。

　　种类复杂，至(zhì)少(shǎo)有(yǒu)100多种，主要成份有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等。

牛奶的食(shí)用禁忌

　　牛奶并不(bù)是越浓越好的。

　　有人认为(wèi)娜能组成什么词，娜字能组什么词语，浓牛奶的营养(yǎng)价值更高一些，实际(jì)上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而(ér)已。

　　如果本身肠胃(wèi)就比(bǐ)较弱(ruò)的人喝(hē)浓牛奶的话，则会引起腹泻、便秘、食欲不振(zhèn)等(děng)不良问题。

　　牛(niú)奶不能和巧克力搭配。

　　有人喜欢将牛奶和巧(qiǎo)克力搭配在一起食用(yòng)，认为这样味(wèi)道更好，实(shí)际上将(jiāng)牛奶和巧克(kè)力一起吃的话，就(jiù)引起草酸反(fǎn)应(yīng)，严重的话甚至会引发(fā)缺钙、头发干枯等。

　　牛奶(nǎi)不能和稀(xī)饭等(děng)一起食用。

　　有人认为将牛奶和稀饭一起食(shí)用(yòng)，可以做到(dào)营养互补(bǔ)。

　　实际上这种(zhǒng)做法是不(bù)正(zhèng)确的。

　　牛(niú)奶中的维生素A会被稀饭中的(de)脂(zhī)肪氧化酶破坏，所以(yǐ)应该分开(kāi)食用。

　　不要(yào)空腹(fù)喝(hē)牛(niú)奶。

　　有人喜欢在早上空腹(fù)喝牛奶，认为这(zhè)样可以为(wèi)身(shēn)体补充营养(yǎng)，其实这样做是错误的。

　　早上(shàng)空腹喝(hē)牛奶(nǎi)的话，牛奶中的蛋白质会被迫转化(huà)为热量消耗(hào)掉，这样实际上是起(qǐ)不到什么营养滋补作用的。

　　最好(hǎo)的(de)做法(fǎ)是餐后两个小时左右喝牛奶，这样牛奶中的营养才能最大限度的被(bèi)人体吸收。

　　不(bù)要用(yòng)牛奶送服(fú)药。

　　有人喜欢吃药的时(shí)候(hòu)，用牛奶送服，这样做会破坏药(yào)物中的有效(xiào)成(chéng)分(fēn)，起不(bù)到(dào)治疗疾病的(de)目的。

　　牛奶(nǎi)不要煮沸(fèi)。

　　大家在煮(zhǔ)牛奶的时候，不要将牛奶(nǎi)煮沸，这样会破坏牛奶中的营养成分，另外，在煮(zhǔ)牛奶的(de)时候，也不要往里(lǐ)面(miàn)加糖，否(fǒu)则会危害我们(men)的身体(tǐ)健(jiàn)康，最好是(shì)煮(zhǔ)完(wán)之(zhī)后再(zài)加。

　　牛(niú)奶不能和茶一起饮用。

　　如果(guǒ)将茶和(hé)牛奶一起饮用的话，茶叶中(zhōng)的鞣酸会阻(zǔ)碍人(rén)体对牛奶中钙的吸收，所(suǒ)以大家在喝牛奶的时候，一定(dìng)要注意不要(yào)喝茶一起(qǐ)饮用。