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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上(shàng)室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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