落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(l什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空e)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)<什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空/strong>

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。