2、看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣非常脆，含(hán)很多汁液，重量上比较压手，因(yīn)此拿一颗冬(dōng)枣在手上去捏(niē)，如果能轻松捏(niē)软(ruǎn)，这样的冬枣基(jī)本上已经(jīng)坏了，好的冬枣是非常硬的，捏不动(dòng)的。

　　冬枣(zǎo)是吃(chī)得新鲜(xiān)、很脆、汁多才(cái)好吃的(de)。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不确定这冬枣到底好(hǎo)不好吃，还可以提(tí)前去尝一尝，很(hěn)多摊位都同意去(qù)尝，如果(guǒ)不让尝的可(kě)以少(shǎo)买一点，先尝一尝味道(dào)，如果吃起来外(wài)面是甜的，里面是不甜的话，这样的冬枣就(jiù)是用糖(táng)水浸(jìn)泡过(guò)的(de)，它的甜味渗透不到最里面，而冬枣(zǎo)自然成熟、香甜(tián)，吃(chī)一口(kǒu)，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是(shì)圆(yuán)滑的，摸起来(lái)一点都不坑坑洼洼(wā)，也不(bù)会(huì)有皱(zhòu)纹。

　　假如拿起一颗(kē)冬(dōng)枣，它的(de)表皮有很多皱(zhòu)褶，这样(yàng)冬(dōng)枣就会(huì)变得不(bù)新(xīn)鲜，会流失一(yī)些(xiē)水分，所(suǒ)以吃起来味(wèi)道(dào)会大打(dǎ)折扣(kòu)。

买冬枣时，怎样才能选到又脆(cuì)又甜的？

　　冬枣是在十月中旬左(zuǒ)右(yòu)上市的，这(zhè)个季节(jié)才是时令最新鲜的冬枣，现在有很(hěn)多提前上市的(de)，肯定不是自(zì)然成熟(shú)的(de)，所以建议(yì)大(dà)家(jiā)不要(yào)去买，到了季节自然(rán)成熟(shú)的冬枣才又(yòu)脆又甜，小孩(hái)特别喜欢。

　　不好吃的(de)冬枣虽然(rán)看上去也很新(xīn)鲜(xiān)，但实际上口感会(huì)相差(chà)很多。

　　那么怎么样才能(néng)够选(xuǎn)到新鲜又好(hǎo)吃(chī)的冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉(sù)大家(jiā)挑选(xuǎn)的技巧，因为我之前的(de)时候也特别不会挑，后(hòu)来回老家的特意请(qǐng)教了枣农，问(wèn)怎么样去挑选？学会了之后，每次去买冬枣都能够选到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观(guān)。

　　这(zhè)一步主要是(shì)看冬枣表面的颜色，冬枣并不是完全(quán)青色，也不(bù)是完全红色的，有的人(rén)喜欢选红色的(de)冬枣，以为(wè五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩i)越红了越甜，其实不(bù)是，冬枣是红绿相间的，而且绿(lǜ)和红之间没(méi)有完全的界限，另外红色要比绿色(sè)稍微面(miàn)积大一些，大概(gài)2/3红色，1/3绿(lǜ五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩)色(sè)，这样的(de)冬(dōng)枣才是最好吃的。

　　如(rú)果看上去冬(dōng)枣完全是红色(sè)，肯定是加(jiā)过其他的催熟(shú)剂或者是(shì)被浸泡过(guò)，这样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣(zǎo)是(shì)非常脆的，它含有汁液(yè)很(hěn)多，重(zhòng)量(liàng)上就比较压手(shǒu)，所以拿一颗(kē)冬枣在手中去捏一下，如果能够轻松捏软，这(zhè)样(yàng)的冬枣基本上就已(yǐ)经坏了(le)，好的冬枣是非常硬，捏都捏不动的。

　　冬(dōng)枣不像我们(men)平时吃的干的大红枣，大红枣会有褶皱，干了也(yě)可(kě)以吃，果(guǒ)肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多(duō)的才好吃(chī)。

　　三，提前(qián)品尝。

　　如(rú)果不确定这(zhè)个冬枣到底(dǐ)好不好吃，还(hái)可以提前去尝一下，很多摊(tān)位都是同(tóng)意去(qù)尝的(de)，如果不让尝(cháng)的可以少买一点，先尝一下口(kǒu)感，如果吃(chī)起来外面甜，越往里越不甜的话，这(zhè)样的冬枣是用糖水泡过的，它(tā)的甜(tián)味渗透不了最(zuì)里面去，而自然成熟(shú)又(yòu)甜又(yòu)香的(de)冬枣，吃一口之后，全身的果肉都非(fēi)常(cháng)甜(tián)。

　　四(sì)，看表(biǎo)皮褶(zhě)皱。

　　正常的(de)冬枣表面是圆滚滚滑溜(liū)溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼的地方，也没有褶(zhě)皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它的表皮有很多折(zhé)皱(zhòu)，这样的(de)冬枣就不新鲜了，会失去一部分水分，这样吃起(qǐ)来口感会(huì)大打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候要注意到(dào)几点啦，按(àn)照(zhào)以(yǐ)上几(jǐ)个方法去(qù)选择，大概率都能够选到非常好(hǎo)吃的冬(dōng)枣(zǎo)。

　　另外就(jiù)是，一定要等到冬枣上(shàng)市的时候再买，十月中旬之后，千万(wàn)不要早买，早买的冬枣(zǎo)是会被处理(lǐ)过。

　　虽(suī)然(rán)冬枣口(kǒu)感好，特别(bié)好吃，但是一定不要多吃，吃多了也会导致腹痛(tòng)腹泻(xiè)，不(bù)容易(yì)消化，所以(yǐ)不论(lùn)吃什么好吃的美(měi)食，一定要(yào)适量(liàng)才行。

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