颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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