榴莲壳色彩为黄(huáng)中带(dài)青(qīng)为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂(liè)开不(bù)仅是熟过头口感欠好，并(bìng)且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的(de)口感，假如(rú)捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺(cì)，能捏得动(dòng)，代表其老练度(dù)高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂开的(de)榴莲(lián)，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲(lián)老(lǎo)练(liàn)过头了，此榴莲不光滋味欠好，在(zài)口感上还会(huì)稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明(míng)这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其实(shí)榴莲的(de)口感和滋味仍是(shì)由其(qí)种类(lèi)决议的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲(lián)是泰国金枕(zhěn)头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲中入门等级，因为(wèi)其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好(hǎo)的榴莲是(shì)有香(xiāng)味的，一(yī)种浓郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就好像(xiàng元电荷e等于多少？)是榴莲(lián)味的(de)牛(niú)奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够(gòu)依据的(de)榴(liú)莲的(de)气(qì)味判别它是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋(zī)味(wèi)，而坏(huài)了的(de)榴莲(lián)呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒(jiǔ)精(jīng)味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经(jīng)过辨(biàn)识果实的巨细和(hé)外观(guān)色彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑(tiāo)西瓜(guā)相(xiāng)同。

　　一般(bān)来说(shuō)体(tǐ)型比较大的(de)榴莲(lián)老练(liàn)度(dù)会好(hǎo)一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看，一般(bān)老练(liàn)的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比较多则证(zhèng)明(míng)不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布满了(le)密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它们互相挨近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮(pí)薄，老(lǎo)练度较(jiào)好(hǎo)，假如(rú)感觉手感十分(fēn)坚实，底子无(wú)法捏动，这(zhè)样的榴莲则较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船(chuán)队(duì)三下南洋(yáng)，因为出海时刻(kè)太长(zhǎng)，船员们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓郁(yù)，归心似(shì)箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在(zài)岸上发现一种奇特果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对这(zhè)种生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法(fǎ)一时淡(dàn)化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子(zi)叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连(lián)同(tóng)音(yīn)，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人(rén)吃了(le)，对祖国(guó)大(dà)陆“流(liú)连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡之(zhī)情。

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