银耳(ěr)越(yuè)黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好并不(bù)是越白越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄越好还(hái)是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄以及干银耳为什么(me)越放越(yuè)黄(huáng)，银耳正常的颜色的图(tú)片大全，正常银(yín)耳(ěr)与(yǔ)硫磺银耳图(tú)片对比，硫(liú)磺熏过的(de)银耳图(tú)片(piàn)，干银耳(ěr)怎(zěn)么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥(féi)厚，闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有的(de)香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗>心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗ight: 24px;'>心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗fēng)富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无(wú)味(wèi)道，选购时(shí)可取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自(zì)然(rán)的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道(dào)也比较好，营养价值也会更(gèng)出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说不(bù)会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起来也(yě)比(bǐ)较(jiào)薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也(yě)不够干(gàn)燥，花朵形(xíng)状不够完整，还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什(shén)么颜色的最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或(huò)者是烘(hōng)干之(zhī)后颜(yán)色都(dōu)是微微发黄的，但是为(wèi)了使(shǐ)银耳更(gèng)加(jiā)的(de)好看，有些商贩会(huì)利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候还(hái)是尽量(liàng)挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有害的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜(xiān)银(yín)耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干(gàn)银耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没(méi)有经过(guò)任何(hé)的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经过(guò)加工(gōng)的(de)干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光(guāng)感(gǎn)物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质的话(huà)，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之后皮(pí)肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡等不(bù)适(shì)症(zhèng)状，而干银耳在加工的(de)过程中(zhōng)已经(jīng)将这种成(chéng)分去掉了(le)，所以可(kě)以放(fàng)心食用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方面(miàn)来(lái)说(shuō)，干银耳中不含(hán)有水分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中(zhōng)建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过期了还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实际可食用期限都会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的(de)情况下都是可以继续(xù)食用的(de)，过期一段时间或者出现(xiàn)变质(zhì)反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗