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凤(fèng)凰单丛茶是(shì)归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌(wū)龙茶类(lèi)，为(wèi)半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最(zuì)狷介、花(huā)香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文(wén)、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯(bēi)里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种(zhǒng)具(jù)有中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇(zhèn)，以(yǐ)当地的(de)一座(zuò)凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天(tiān)然花香(xiāng)、汤色橙黄（原(yuán)茶(chá)）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用(yòng)水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水的质量(liàng)将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量高(gāo)的水最适(shì)合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据盖碗的巨细(xì)而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据(jù)自己(jǐ)的品味(wèi)，投(tóu)进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握(wò)自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然(rán)后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶叶并(bìng)把(bǎ)100度的开(kāi)水(shuǐ)进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过(guò)多(duō)。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引(yǐn)了开(kāi)水的热(rè)量(liàng)，导(dǎo)致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡(xún)回(huí)注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数(shù)的添加(jiā)恰当增出汤的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一点均匀(yún)滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶(chá)汤(tāng)不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品(pǐn)味(wèi)其(qí)味确是一(yī)种日子艺术享受(shòu)

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