料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料(liào)酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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