料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗30毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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