酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下(xià)面(miàn)介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在(zài)春秋(qiū)两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份suān)笋在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不(bù)利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放(fàng)入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份非常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜(cài)。

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