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　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年(nián)都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要(yào)求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业(yè)基(jī)础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学(xué)生只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习(xí)为主的(de)，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究(jiū)酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗门、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。