燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业(yè笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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