柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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