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薯类(lèi)都有哪(nǎ)些食物(wù)，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根(gēn)膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根和(hé)块(kuài)根，其(qí)中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的(de)适应性较强，现已(yǐ)遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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