落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序四大灵猴的兵器叫什么名字，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家四大灵猴的兵器叫什么名字可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规(guī)定，四大灵猴的兵器叫什么名字单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客(kè)户。

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